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  • 蘇式糕點——松軟細綿，獨具江南特色
    蘇式糕點——松軟細綿，獨具江南特色
    • 蘇式糕點，以江蘇省蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。蘇式糕點在中國傳統糕點發展史上更是占有重要的地位，是中國傳統糕點主要幫式之一。
  • 廣式糕點——你所不知道的中華傳統糕點
    廣式糕點——你所不知道的中華傳統糕點
    • 中華傳統糕點的發展歷史是一段漫長且輝煌的歷史，在明清時期，中國糕點發展歷史來到了第三個高潮，特點是制作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風味獨領風騷，中國面點體系也初步形成…
  • 穿越千年——中國的美酒詩詞文化
    穿越千年——中國的美酒詩詞文化
    • 一部酒文化，它的香是中華文脈幾千年的澆灌，無數詩人為它傾倒，天子呼來不上船，自言臣是酒中仙的狂冽；一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺的柔和；莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚的古樸。這…
  • 《清異錄》隋唐兩代較為齊全的食單
    《清異錄》隋唐兩代較為齊全的食單
    • 北宋人陶谷撰著的《清異錄》，是他雜采隋唐至五代曲故所寫的一部隨筆集。書中包括天文、地理、草木等37個門類，共有648條有關內容。其中和飲食有關的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個門類…
  • 盤點中國愛吃的傳統10大糕點
    盤點中國愛吃的傳統10大糕點
    • 在中國古代人民在端午節的時候，除了吃粽子之外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，據說這樣可以避免夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
  • 《本心齋食譜》全書記蔬食二十品類
    《本心齋食譜》全書記蔬食二十品類
    • 全書記蔬食二十品類，均以蔬菜類名標目，如：菜羹、韭菜、山藥、筍、藕、綠豆粉絲、水引蝴蝶面、水團、白米飯等。
  • 石家莊六條特色美食街，匯聚全國各地小吃！
    石家莊六條特色美食街，匯聚全國各地小吃！
    • 石家莊的地域美食不多，但并不代表這里沒有美食，作為一個因鐵路而興的城市，南來北往的客流、物流豐富了這座城市的物質和精神文化生活，也豐富了人們的胃。
  • 天津非遺小吃燜魚，3代傳承，百年手藝！
    天津非遺小吃燜魚，3代傳承，百年手藝！
    • 這個小店做的魚屬于天津的非物質文化遺產，大家都知道要想申請非遺的一個必備條件就是要100多年以上才可以，所以說這個小魚的做法至今已經有100多年的時間了。
  • 用花名命名的中華傳統糕點
    用花名命名的中華傳統糕點
    • 用花名命名的中華傳統糕點，形如其名，吃起來更是美味無比！菊花酥，漢族小吃，白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。外表像一朵盛開的菊花，十…
  • 中華名點——武穴發餅的傳奇故事
    中華名點——武穴發餅的傳奇故事
    • 發餅，因與法有關，所以又稱法餅。是武穴人最喜愛的一種傳統名點，同時又是一種多渠道消費的方便食品。武穴發餅，是湖北美雅食品中的一種銷路較好的食品，它與武穴酥糖一樣，深受廣大消費者…
  • 享譽全球的中華老字號，不容錯過的美食！
    享譽全球的中華老字號，不容錯過的美食！
    • 全聚德是享譽全球的中華老字號，前門店是全聚德的起源店，已經具有147年的歷史。烤鴨顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩。大廚現場將鴨肉切成薄薄的片兒。
  • 山姆網紅美食，烤雞39.8元好吃嗎？
    山姆網紅美食，烤雞39.8元好吃嗎？
    • 曾有人說：“心情不好的時候就去逛超市，因為到處都是好消息。”可不是嘛，在超市里，到處都是大喇叭在喊著“好消息，好消息，某某菜又大降價啦！”推著小推車，在超市里，看著琳瑯滿目的商…
  • 盤點江蘇各地特色美食小吃
    盤點江蘇各地特色美食小吃
    • 江蘇擁有江淮、金陵、吳、中原四大多元文化，共擁有13座國家歷史文化名城，“吳韻漢風”是以蘇州為首吳文化和徐州為首漢文化為江蘇文化特色。今天帶著大家一起品味一下江蘇各地的特色美食小…
  • 《食珍錄》古代飲食專書之一
    《食珍錄》古代飲食專書之一
    • 《食珍錄》是古代飲食專書之一，寫于南北朝時期。目前，全文僅二百余字，其中還摻雜一些后人的東西。
  • 浙菜的發展——中華飲食文化
    浙菜的發展——中華飲食文化
    • 浙菜作為中國著名的地方菜,其發展有諸多有利因素。歸納起來,主要有地理與物產、政治與經濟、歷史與文化、風味與品種等幾方面的獨特優勢，正是由于這些優勢因素的綜合作用,才使浙江菜具有旺盛…
 
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