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  • 古代人吃的都是什么“飯”?
    古代人吃的都是什么“飯”?
    • 俗話說“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌?!爆F在,物資條件日益優越,主食在飲食結構中的比例越來越小。
  • 古人一天吃幾頓飯?
    古人一天吃幾頓飯?
    • 從史料上來看,秦漢及以前民間一天只吃早、晚兩頓飯,流行“兩餐制”;隋唐時期,“午食”的概念才逐漸形成,一天吃三頓飯成為尋常人家的基本用餐風俗……
  • “食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    “食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    • 1月7日,由中國國家博物館、寧波博物院聯合主辦的“食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展。
  • 古代飲食文化:古人愛吃什么肉?
    古代飲食文化:古人愛吃什么肉?
    • 今人愛吃肉,古人也愛吃肉,但肉在古代不是誰都能吃得起的,以至于“肉食者”還成了當權者的代名詞。古代祭祀也要用牛、羊、豬三牲,合稱“太牢”,是對先人最高級別的敬意。可見吃肉在古代…
  • 古代飲食禮儀,如何優雅地大吃大喝?
    古代飲食禮儀,如何優雅地大吃大喝?
    • 作為飲食大國,自古以來我們的國家就有著完整而配套的禮儀流傳。這是人類飲食活動發展到文化層面之后的產物,也是人與人之間相互尊重的體現。這些對于吃的講究,就是古代人們對于美好生活的…
  • 為什么古代把晚餐稱為“鬼食”?
    為什么古代把晚餐稱為“鬼食”?
    • 孫思邈曾說“夜飯飽,損一日之壽”,就是說晚上吃撐一頓,就是在減損一日的壽命,故晚餐宜少食為養生之道。
  • 穿越回古代,不同的朝代你能吃到什么?
    穿越回古代,不同的朝代你能吃到什么?
    • 若生于先秦時期,的確可以穿上古樸的衣裳,但是吃到大米的可能是比較低的。雖然七千年前長江中下游地區就有水稻了,不過先秦時期產量依然少,若不生于大戶的上層階級是吃不到的。
  • 古代飲食文化:唐朝人愛吃什么水果?
    古代飲食文化:唐朝人愛吃什么水果?
    • 在古代,土地資源和種植技術有限的情況下,人們又是怎么吃水果的?在以繁榮著稱的唐朝,人們最愛吃什么水果呢?
  • 穿越回古代——看中國古代飲食的演變
    穿越回古代——看中國古代飲食的演變
    • 中國的飲食文化源遠流長,發展至今不僅有川魯淮粵四大名菜,炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式,還有遍布全國的地方特色名吃、花式點心等等,就算吃一輩子你都吃不完。
  • 《食珍錄》古代飲食專書之一
    《食珍錄》古代飲食專書之一
    • 《食珍錄》是古代飲食專書之一,寫于南北朝時期。目前,全文僅二百余字,其中還摻雜一些后人的東西。
  • “民以食為天”——古代飲食文化
    “民以食為天”——古代飲食文化
    • 人們經常說“民以食為天”,飲食在人們心目中的地位至關重要。不同國家有不同的飲食文化,那么中國的飲食文化,經歷了怎樣的發展演變呢?我們一起來看看吧。
  • 古代飲食文化:食器、炊具、酒器
    古代飲食文化:食器、炊具、酒器
    • 從人工火的發明到農耕文化出現,從茹毛飲血到煎炒烹炸,從羹飲膾炙到七大菜系,從勺子到筷子……中國飲食文化經歷了漫長的發展過程,我們從昨日的盛宴中,看到了它的繽紛色彩與博大精深。
  • 古代飲食文化丨糖——歷經千年的甜蜜
    古代飲食文化丨糖——歷經千年的甜蜜
    • 中國最初的糖出現在西周時期,叫做飴。飴糖是一種以米(淀粉)和麥芽經過糖化熬煮而成的糖,呈粘稠狀,俗稱麥芽糖。飴加上糯米粉,可以熬成餳(xíng)。
  • 古代飲食禮儀:“夫禮之初,始諸飲食”
    古代飲食禮儀:“夫禮之初,始諸飲食”
    • 泱泱中華,文明古國5000年。在很早以前,我國古代就已形成了一系列的飲食禮儀。
  • 淺談古代飲食文化:分餐與合餐是如何演化的?
    淺談古代飲食文化:分餐與合餐是如何演化的?
    • 自打新冠疫情的爆發,就餐使用公筷公勺、分餐制等倡議提上日程。我國分餐制的歷史可以上溯至先秦時期。我們從何時開始采用合餐制?飲食文化是如何演變的?
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