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  • 古人就餐禮節(jié)這么“講究”
    古人就餐禮節(jié)這么“講究”
    • 古人就餐時禮節(jié)之繁瑣，肯定讓今天的人們無法想象、嘆為觀止！本文特以《禮記·曲禮上》和《管子·弟子職》中的相關(guān)規(guī)定，為讀者朋友們詳細(xì)講解一下這些繁瑣的禮節(jié)。
  • 加強老字號文物保護利用
    加強老字號文物保護利用
    • 老字號歷史文化資源是我國文化遺產(chǎn)的重要組成部分，老字號文物是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。
  • 商務(wù)部、文旅部、國家文物局：加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動
    商務(wù)部、文旅部、國家文物局：加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動
    • 近日，商務(wù)部、文化和旅游部、國家文物局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進(jìn)品牌消費的通知》（以下簡稱《通知》）。
  • 油條——極具國民度的美食
    油條——極具國民度的美食
    • 油條是一種極具國民度的美食。對于會吃的老饕來說，油條的形式絕非單吃一種?？膳錅?、配粥、入菜、裹餡。你永遠(yuǎn)想不到，油條會以什么形象，出現(xiàn)在餐桌之上。
  • 中國飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    中國飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    • 在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中，無論是宮廷飲食，還是祭祀、宴會等大型活動的飲食，甚至人們?nèi)粘ｏ嬍车男袨橐?guī)范及食品衛(wèi)生安全等方面，都有比較完整的制度來加以規(guī)范。
  • 栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類小吃
    栗子糕——北京傳統(tǒng)特色糕類小吃
    • 栗子糕是北京傳統(tǒng)特色糕類小吃。栗子糕以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。栗子糕宜秋、冬季制作與食用。
  • 古代人吃的中秋月餅，都是什么餡的？
    古代人吃的中秋月餅，都是什么餡的？
    • 要說月餅的來歷，從“月餅”的稱呼來看，宋代已有“月餅”一詞。南宋《武林舊事》收錄的食物中，就有月餅。
  • 古代月餅的制作技藝是怎么樣的？
    古代月餅的制作技藝是怎么樣的？
    • 具和口味的增添，人們制作月餅的技藝越來越成熟，那么在中國古代，人們又是怎樣制作月餅的呢？關(guān)于月餅制作技藝的記載有一些，但專門記載大月餅制作方法的卻少見。盡管大月餅制作難度大一些…
  • 北京美食中華老字號推薦——超正宗茶湯
    北京美食中華老字號推薦——超正宗茶湯
    • 總想吃點老北京小吃，所以來鼓樓這邊兒嘗嘗這家老字號，就當(dāng)是彌補了廟會的缺憾～
  • 中華餐飲界的老字號有哪些？你最喜歡哪個？
    中華餐飲界的老字號有哪些？你最喜歡哪個？
    • 中華老字號是中國民族歷史經(jīng)典文化的成像，是老一輩人生活中的需要，經(jīng)歷了數(shù)代傳承人的保護與發(fā)展，成為了現(xiàn)代人生活中體驗到中國優(yōu)秀文化的一部分。
  • 這4大傳統(tǒng)糕點，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
    這4大傳統(tǒng)糕點，老少皆宜，樣樣經(jīng)典！
    • 說起糕點，相信大家并不陌生。尤其是中國糕點，那可是有著長時間的歷史，不僅是種類多種各樣，就連口感和味道都是大不相同，更是成為中國傳統(tǒng)的特色小吃。
  • 蘇式糕點——松軟細(xì)綿，獨具江南特色
    蘇式糕點——松軟細(xì)綿，獨具江南特色
    • 蘇式糕點，以江蘇省蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。蘇式糕點在中國傳統(tǒng)糕點發(fā)展史上更是占有重要的地位，是中國傳統(tǒng)糕點主要幫式之一。
  • 廣式糕點——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點
    廣式糕點——你所不知道的中華傳統(tǒng)糕點
    • 中華傳統(tǒng)糕點的發(fā)展歷史是一段漫長且輝煌的歷史，在明清時期，中國糕點發(fā)展歷史來到了第三個高潮，特點是制作工藝不斷深化，地方小吃脫穎而出，以特色風(fēng)味獨領(lǐng)風(fēng)騷，中國面點體系也初步形成…
  • 盤點中國愛吃的傳統(tǒng)10大糕點
    盤點中國愛吃的傳統(tǒng)10大糕點
    • 在中國古代人民在端午節(jié)的時候，除了吃粽子之外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，據(jù)說這樣可以避免夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
  • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點
    用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點
    • 用花名命名的中華傳統(tǒng)糕點，形如其名，吃起來更是美味無比！菊花酥，漢族小吃，白面粉配以白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。外表像一朵盛開的菊花，十…
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