從《茶經》卷五明確說了,煮茶前需要將茶餅烤炙,應注意火候,使茶餅受...
孫思邈是隋唐時期著名的醫學家,生于隋文帝開皇元年(581),卒于唐高宗...
作為中國文化的主流和骨干的儒學,一直傳承至今。而在這兩千多年的發展...
平涼地處陜、甘、寧三省(區)交匯處,素有“旱碼頭”之稱,自古為屏障三...
每個朝代的飲食文化都有各自的特色以及發展根源,不僅代表著歷朝歷代的...
宋代上承漢唐、下啟明清,是中國古代文明最為輝煌的時期之一。在當時商...
江西,在當代旅游和美食界都很低調,但卻掩蓋不了它“吳頭楚尾,粵戶閩庭”的輝煌。
八大菜系中,有著極為豐富的美味,可以算得上流傳百世了。以下是八大菜系的經典菜譜:
汕頭位于廣東省東部,是一個擁有悠久歷史和獨特文化的城市。這里不僅有美麗的海濱風光,還有豐富的美食文化。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興、溫州四支地方風味菜組成,攜手聯袂,并駕齊驅。浙菜發展到現代,是精品迭出,日臻完善,自成一統,有“有佳肴美點三千種”之盛譽。
從滿漢全席中淮揚菜的風光到開國第一宴中的主打,從紅樓夢中的金陵風味到中國的四大名菜,可以說,淮揚菜的風光文史中可追溯幾百年之久。
魯菜,是起源于山東的齊魯風味,歷史悠久、源遠流長、底蘊深厚,對北京、天津、華北、東北地區烹調技術的發展影響很大。
古人就餐時禮節之繁瑣,肯定讓今天的人們無法想象、嘆為觀止!本文特以《禮記·曲禮上》和《管子·弟子職》中的相關規定,為讀者朋友們詳細講解一下這些繁瑣的禮節。
油條是一種極具國民度的美食。對于會吃的老饕來說,油條的形式絕非單吃一種。可配湯、配粥、入菜、裹餡。你永遠想不到,油條會以什么形象,出現在餐桌之上。
在中華民族近五千年的歷史演進中,無論是宮廷飲食,還是祭祀、宴會等大型活動的飲食,甚至人們日常飲食的行為規范及食品衛生安全等方面,都有比較完整的制度來加以規范...
栗子糕是北京傳統特色糕類小吃。栗子糕以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。栗子糕宜秋、冬季制作與食用。