墻面被煤灰鋪滿，頗有年代感的風箱火爐，依然發出“撲哧，撲哧”的聲音。伴隨著聲音把風灌入煤爐，爐火竄起火苗，把站在爐旁賴偉華的臉映的通紅，賴偉華是英德大灣鎮拱北里，僅有的3個鐵匠師傅之一。1997年，由于父親眼睛視力不好，他就從父親手中接過了鐵錘。從那時起，他在風箱前一站就是22年，子承父業，風箱前一站就是22年。

　　賴偉華的鐵鋪操作間因為常年的煙熏火燎而顯得昏暗古舊，一口風箱火爐、一個鐵砧臺、一盤淬火水和一架砂輪機把不到20平方米的鋪子擠得滿滿當當，各式鐵坯、工具和半成品、成品鐵具堆了一地。

　　大灣鎮拱北里一間簡陋的店鋪里，墻面被煤灰鋪滿，賴牛、賴偉華倆父子在搭檔打鐵。

　　賴偉華的家里最早打鐵的是祖父。后來，賴偉華父親賴牛子承父業，并創下了“牛記”鐵鋪?！耙郧稗r具需求量大，我放學回家第一件事就是幫父母打鐵?！庇捎诖蜩F鋪生意紅火，當時正在上學的賴偉華每天放學回家都會幫忙掄小錘、燃爐等，由于從小耳濡目染，賴偉華對打鐵手藝產生了濃厚的興趣，便一直跟父親學習。

　　1997年，由于父親賴牛眼睛視力變差，對淬火的把控不好，賴偉華就從父親手中接過了鐵錘，與母親搭檔，在風箱前一站就是22年。

　　打磨是打鐵流程中的最后一道工序。

　　打鐵既是一個技術活，更是一個體力活

　　“打鐵的人”自己先得成為“鐵打的人”，經得住千錘百煉。

　　在賴偉華身上，最能體現打鐵歲月痕跡的就是他手上厚厚的繭。“最開始打鐵時，經常磨出手泡，甚至磨穿。四濺的花星，也會燙到手臂與腳，后來打多了，就慢慢習慣了。”

　　賴偉華將柴刀鐵坯放在燃爐上燒。

　　打鐵這門手藝，在外人看來，不過是加熱、鍛造……一次次重復直到成型。而在經驗豐富的賴偉華看來，材料的可鍛性、鍛造的火候、鍛打位置等都是有講究的。

　　“打鐵既是一個技術活，更是一個體力活?！辟噦トA說，打鐵需趁熱，鐵塊在火爐里燒得通紅后，要迅速拿出來捶打，稍微一涼就打不動了。一塊鐵塊經過打薄、淬火、打磨等多個步驟后才能成型，其中光是淬火敲打就要經歷六七次試煉。

　　“最關鍵是對淬火的把控，否則刀口就容易卷?！边@是賴偉華多年的經驗心得，也是決定打鐵師傅口碑的一道工序，更是賴偉華打鐵生意能堅持近幾十年的主要原因之一。

　　賴偉華將加長的鋤頭用焊機固定，電焊也是必須掌握的技能。

　　賴偉華因打鐵手藝精湛廣受歡迎。為此，英德有不少鄰近的村民需要鑄造鐵具，都會來到大灣找賴偉華打造?！按謇锎迕袼玫霓r具多出自賴偉華手藝，還有很多人慕名前來的?！奔易「浇睦顙鹫f道。

　　由于賴偉華22年如一日秉承著一絲不茍、精益求精的匠人精神，“牛記”鐵鋪出品的鐵具也贏得了口碑，出自他打鐵鋪的農具馳名英德。

　　不希望兒子繼續從事這一行業

　　隨著社會的發展，科技的進步，傳統的手工業也慢慢消失。電錘替代鐵錘，風箱換成了電風機，現代的技術正在慢慢取代傳統的手工業。在打鐵行業最興旺的時候，大灣鎮拱北里曾有10家打鐵鋪，而如今，只剩下3家了。

　　每逢大灣鎮墟日，賴牛都會帶著一籮筐的鐵器刀具到大灣舊街上擺賣。

　　“時代是進步，打鐵這門手藝因為效率不高，最終會被淘汰?！辟噦トA說，如一把柴刀，需要經過打薄、淬火、打磨等多個工序，到最終成品，往往需要近1個小時的時間，而賺取的錢只有20塊左右，“一個月收入大概幾千元，對比起外出打工，打鐵更要耐得住寂寞?！?/span>

　　中午過后，賴牛將沒賣完的鐵具收拾好拉回家。他們數代人在這里居住，靠打鐵養活一家人。

　　出于好奇，賴偉華讀5年級的兒子偶爾也會跟著他學打鐵，但他卻不希望兒子繼續從事這一行業。因為在他看來，打鐵行業遲早會被淘汰。但賴偉華母親賀柱蓮卻不是這么認為，“這是養活了3代人的手藝，我希望孫子能學會，不做這行也行，但不要讓這門手藝失傳了?！?/span>

　　對于母親的話，賴偉華只是笑了笑，繼續捶打手中的柴刀?！岸６．敭敗钡拇蜩F聲不斷從鐵匠鋪里傳出后，又慢慢消散。

　　賴偉華與母親賀柱蓮搭檔打鐵。