“我有責任和義務，要把這門祖宗的手藝傳給后代。我要讓這門傳統的手藝走出山外，讓現代人看到它，欣賞它，贊嘆它。”

　　她，出生于武夷巖茶的核心產區星村，從小伴著茶香長大。

　　她，17歲入行，師承大紅袍制作技藝非遺傳承人陳德華。

　　歷經三十幾年，她對巖茶的制作、品種、山場洞若觀火。

　　2006年，首批國家級武夷巖茶(大紅袍)制作技藝非遺傳承人中，她作為唯一的女性，脫穎而出。

　　她叫游玉瓊。茶中女杰。

　　她成長于巖茶圣地——星村

　　“父親是星村鎮的老支書。他從沒有打罵過我，他只要求我們從小要規矩做事，規矩做人。”

　　山路蜿蜒曲折至武夷山星村。

　　星村鎮，被稱為“武夷巖茶第一鎮”。位于武夷山市西南麓，現有茶山面積5.3萬畝，大小茶廠1000多家，年產武夷巖茶5萬擔，占武夷山茶產業1/3。

　　這里不僅是武夷山產茶重鎮，更是很多巖茶愛好者心中的圣地。

　　星村鎮，對游玉瓊意義非凡。

　　這是她出生和成長的地方，是她與茶命中注定的結合處。

　　對游玉瓊而言，制茶首先源于一種祖輩遺傳的記憶。

　　游玉瓊的爺爺與外公，是星村遠近聞名的制茶手藝人。

　　在游玉瓊的記憶里，小時候外公做紅茶，在一旁玩耍的她，有時候會幫著大人們抖茶，奇怪的是，年幼的她每次都會把茶抖的很均勻。

　　父親游永生，是武夷山最早從事茶葉生產的茶人之一，他還是星村的老村支書。

　　1985年，為增加村里的財政收入，游永生帶頭復興當地巖茶產業，承包下一個茶廠。

　　1993至1994年，游永生在茶葉市場極度蕭條的年代，傾注全部心力經營承包的民營茶廠，即武夷山市永生茶業前身——九曲茶葉精制廠。

　　父親在游玉瓊的心里，一直很高大。

　　一天，年幼的游玉瓊看到父親去山外請來技術人員。她暗下決心，一定要學會制茶，有一天要幫到父親。

　　她泡進茶廠鉆研巖韻

　　“僅是一道茶葉的做青走水，就要花十幾個小時。整個過程若有一絲停頓，就無法做出特有的巖韻。”

　　游玉瓊制茶，除了父輩的感染，更多來源于自己強烈的熱愛。

　　1985年，這個17歲的姑娘就辭去公職，走進了茶廠。

　　她泡在茶廠，成為茶廠里第一個女員工。

　　這個倔強的姑娘，剛開始本是在茶廠的廚房里煮飯。

　　為了學藝，更多時候，她扔下飯勺跑到做青間，和老師傅討教制茶。

　　直到一天，她想正式拜師學藝。按照一個年輕姑娘的理解，她鄭重穿上裙子、高跟鞋，去找師傅。師傅看了她一眼，說：你是來當千斤小姐，還是來

　　學做茶的？

　　茶是樸素的、真實的——這是17歲的游玉瓊學到的第一課。

　　以后的她，只要在茶廠，就穿著最樸素的、最方便勞動的衣服。

　　至此，個性要強的游玉瓊，舉起竹篩，跟著師傅們正兒八經學起了做茶。

　　回顧當年的入門故事，游玉瓊的嘴角泛起微笑。

　　她說，“學習制茶的最重要認知，即茶是有生命的存在”。

　　“做青，是一個‘死去活來’的過程。搖青，換醒了茶的生命，搖一搖，它先活起來，再一搖，才會有香。（我）每天都在感知茶的變化。有時候，你以

　　為自己聞到的茶香出來了，但或許只是假象。制茶，靠的是一步步扎扎實實的經驗。”

　　她原來是個植物藝術家

　　“入門制茶，需要3-5年。前三年是學徒，要了解整個做茶的流程。整個過程想要非常熟練，至少還再需要兩三年。”

　　茶，發于自然，雖不能言語，卻有它難言的靈性。

　　這種靈性，更多地以其不同的個性展現在世人的面前。

　　游玉瓊從內心親近茶。她和茶在一起，創造出各種茶品，她和茶獨特的情感鏈接與日俱增。

　　她做茶，總是用雙手、用心、用全身的觸覺去觸碰這些生物。

　　這成為游玉瓊的做茶風格。

　　她傳承著傳統制茶人的技藝。每一個搖青動作，她都仔細聆聽植物的語言，她都深刻感知茶葉每一分秒細微的變化。

　　游玉瓊說到茶，每一句話，都傾注了滿心的情感。

　　她說，自己是個“植物藝術家”。

　　“茶葉如同自己的孩子。鮮葉要變成什么樣子，交到手里的那一刻，我就要開始規劃了。刻意的雕琢，出不了真正的藝術品。我要做的茶葉藝術，可以

　　是自然的，純粹的，美好的，大眾的，讓人最大程度能夠得到精神的滿足。”

　　傳承，也要有自己的個性

　　“做茶做到后面，就是喜歡，之后就是完全愛。而之前是懵懵懂懂的。做的過程中，也有過迷茫，但卻從沒停止過，也沒想到過要做其他。”

　　這是游玉瓊三十幾年制茶的摸索和心得。

　　她傳承傳統的制茶技法，但對“傳統”也有著自己獨到的態度。

　　“我認定的傳統（制茶），是奇妙的，是變化的，是能夠引導人不斷創新的一種規律。傳承人的真正作用，其實是在告訴自己：我有責任和義務，要把

　　這門祖宗的手藝傳給后代，把這門傳統的手藝推出山外讓現代人看到它，欣賞它，贊嘆它。”

　　傳承的同時，游玉瓊并沒有忘記創新。

　　巖茶的味道太霸氣，涉茶未深的人很難去接受。

　　這個問題，引發了游玉瓊對制茶工藝的創新摸索。

　　她思考的是，如何通過改良巖茶的傳統工藝細節，讓成品茶既有巖骨花香，更有滋味甜醇。

　　每天晨起6點，游玉瓊的大腦就開始了思考。

　　她去請教福建農林大學、浙江農業大學的教授。在請教與交流中，游玉瓊分析山場和品種特點，她逐漸掌握了改進方法，在巖茶工藝中，將走水和焙

　　火的時機拿捏得恰到好處。

　　制茶，年復一年。游玉瓊的制茶流程，已全然爐火純青。

　　董明珠式女傳承人

　　“沒有什么事情比做茶更讓我有興趣。除了陪家人出去，我就愿意扎在廠里。”

　　眾所周知，游玉瓊是首批武夷巖茶（大紅袍）國家非物質文化遺產里的唯一一名女傳承人。

　　了解她的人知道，游玉瓊，吃苦耐勞，是她那個時代的“勞模”。

　　她幾乎365天的時間全在茶里，且記憶力驚人。

　　茶廠的工作人員小張帶我們走進茶廠，一一介紹各種制茶的機器。

　　在更多武夷山人眼中，游玉瓊是大膽的創新派。

　　1998年，游玉瓊成立了“金佛巖茶研究所”，聘請專家擔任技術指導，每年投入大量經費，進行新品種的研發與攻關。

　　1999年，游玉瓊推出茶葉采摘機，她成為國內最早運用采茶機的茶人之一。

　　2001年，她的茶廠開始使用電腦控制制茶機器，在武夷山巖茶廠家中頭一家啟用了全自動茶葉精加工生產線。

　　短短幾年，她的巖茶迅速“擴張”，在全國如雨后春筍……

　　如今的游玉瓊，從當年那個17歲的姑娘，變成擁有5000畝茶山，400多位員工的武夷山市永生茶業有限公司總經理。

　　游玉瓊不僅是茶的非遺傳承人，她也愿意別人稱她為董明珠式的女企業家。

　　此時的游玉瓊，站在星村，望向更大的天地……

　　采訪后記：

　　游玉瓊精力旺盛，每一件關乎茶事業的事項，每天都在高效地向前推進。

　　我們見到了她的兒子，一個充滿雄心壯志的90后。

　　他給母親的事業注入了很多新鮮的想法和血液。他運營著“戲球研茶社”，吸引了各地很多的同齡人。

　　游玉瓊說，她喜歡一個人行走在茶園，澆水，護理。

　　在她的世界，茶最大。

　　在她的世界里，茶最值得鐘情。

　　受訪人簡介：

　　游玉瓊，首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝唯一女性傳承人。戲球名茶掌門人。

　　她出生制茶世家，制茶三十余年，是福建省首批高級制茶工程師。