張小泉，明末徽州黟縣會昌鄉(xiāng)人。其父張思家，自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學(xué)藝，后與兒子張小泉在黟縣城邊開了個叫“張大隆”的剪刀鋪，因產(chǎn)品制作精良，經(jīng)久耐用，博得遠(yuǎn)近贊譽。張思家去世后，為謀求新的發(fā)展，張小泉舉家遷至杭州，在市井繁華、商賈云集的吳山北麓大井巷，搭棚設(shè)灶，開出剪號，招牌仍用“張大隆”。清康熙二年（1663年），為防別家冒用“張大隆”招牌出售剪刀，張小泉把招牌改用自己的名字“張小泉”。后來為了保護(hù)自己的牌子，其子張近高在張小泉三字之下，加上“近記”兩字，以便顧客識別。

　　世代傳承人秉承張小泉“良鋼精制”的祖訓(xùn)和長期形成的特有的工匠精神。1912年，張小泉剪刀率先將鍍鎳拋光技術(shù)應(yīng)用于剪刀防腐，開中國傳統(tǒng)民用剪表面防腐處理之先河。張小泉剪刀鍛制技藝，包含試鋼、試鐵、嵌鋼、出頭、銼里口、銼外口、淬火、粗磨、細(xì)磨、檢驗、鑿花等七十二道工序。此前工匠制剪，都用全鐵鍛打，而張小泉首創(chuàng)鑲鋼鍛制技藝。他在剪刀的刃口處鑲上一層鋼，使其鋒利耐磨，更利裁體剪物；剪體仍用全鐵，則易于彎曲造型。把鋼的堅硬與鐵的相對柔軟，有機(jī)地融合在一起，真正達(dá)到了剛?cè)嵯酀?jì)的絕妙效果。

　　據(jù)說乾隆第二次下江南到杭州時，見到張小泉剪刀也買了一把，回宮試剪綢緞，果然鋒利，乾隆十分高興，說了句“好個張小泉”。此后，乾隆帝便責(zé)成浙江專為朝廷采辦貢品的織造衙門進(jìn)貢“張小泉近記”剪刀為宮中用剪，又御筆親題“張小泉”三個字，賜予張小泉近記剪刀鋪。后來，乾隆皇帝親臨“張小泉”剪刀鋪的事情在民間傳播開來，從此，張小泉剪刀名聲大振，打出“張小泉”牌號做剪刀的，最多時曾達(dá)到86家，出現(xiàn)了“青山映碧湖，小泉滿街巷”的盛況。

　　張小泉剪刀曾在南洋勸業(yè)會、巴拿馬萬國博覽會等國際賽會上屢獲殊榮。在一次評比時，張小泉剪刀曾連續(xù)5次把50層白細(xì)布一剪剪斷，剪刀口完好無損，現(xiàn)場觀者拍手叫絕。自此，張小泉剪刀開始享譽國外，遠(yuǎn)銷到南洋、歐美一帶。

　　張小泉及其歷代傳承人給人們留下的極為精湛的剪刀制作工藝，是一代又一代張小泉人智慧和心血的結(jié)晶。傳統(tǒng)張小泉剪刀鍛制工藝一直用到20世紀(jì)50年代末，杭州張小泉剪刀廠在七十二道工序的基礎(chǔ)上，借助機(jī)器生產(chǎn)，簡化成二十四道工序，大大提高了剪刀的產(chǎn)量和質(zhì)量。而如今，張小泉剪刀90%以上的生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)了機(jī)械化和自動化，生產(chǎn)工序最少的只需九道。

　　2006年，張小泉剪刀鍛制技藝被國務(wù)院列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。