隨著四濺的火星，一陣叮叮當當的敲打聲從于化新家中傳出。作為濟南市平陰縣于氏鍛打第6代傳承人，他出生于鐵匠世家，從16歲開始學習打鐵，無論是犁、耙、鋤，還是菜刀、鍋鏟，幾乎都可以鍛打。

　　手造土豆收獲器不傷害土豆表皮

　　鐵墩、鐵鉗、大小鐵錘、風箱、鐵匠爐……推門進入于化新家中，首先映入眼簾的便是他的鍛打工作間，里面的家伙什一應俱全，儼然一個鐵匠鋪。只見他拿起鐵鉗，用力夾起一塊燒得通紅的鐵板放在鐵墩上。站在他旁邊的人則揮舞鐵錘，不斷敲擊著鐵板。不一會兒的工夫，兩人便滿頭大汗。

　　俗話說，人生有三苦，打鐵、撐船、磨豆腐。年過六旬的于化新，當了一輩子鐵匠。鍛打兩個字，已經深深刻在了骨子里。從一開始鍛打菜刀、勺子等生活用品，再到后來設計制作土豆收獲機等農耕產品，他在40多年的時間里，總共打造了3萬余件鐵器。“不夸張地說，幾乎所有咱們生活和農業生產中用到的鐵制品，我都能做。”他自豪地說，比如勺子、剪刀、刨刀、榔頭等。

　　在于化新打造的所有產品中，最讓他得意的，就是土豆收獲器。“剛開始設計的時候，一個月都沒睡好覺，躺下后就開始琢磨。”他告訴記者，最后歷經4年，不斷改進4次后，才有了現在的收獲器。他做的收獲器安裝在拖拉機下，不會傷害土豆表皮，一天能收1萬平方米土豆田，很受大家歡迎。

　　生于鐵匠世家16歲開始學習打鐵

　　說于化新生在鐵匠世家，一點也不為過。他的父親是于氏鍛打第5代傳承人，小時候看著火星四濺的鍛打場景，他心里不僅沒有害怕，反而躍躍欲試，想著什么時候才能體驗一把火星四濺的感覺。直到16歲的時候，父親開始教他鍛打技藝。“我最開始學的是燒火，看著簡單，其實門道很多。火候大小，燒到什么程度，全靠肉眼看。”他娓娓道來，當看到鐵塊燒成金黃色，馬上就要熔化的時候，就說明火候到了。

　　選料、下料、燒打（多次）、整型、成型、定型、淬火，再到精打細磨，在鍛打的步驟里，燒火只是基礎。學會燒火，才能學習下一個步驟——錘打。這一步講究的是手眼協調，兩人各持一個大小錘，在錘打過程中，既不能相互影響，又不能磕碰。

　　打鐵流程雖然簡單，但難度在于把握不同的材料、火候與淬火的時間。“淬火是打鐵過程中最重要的一步，要控制好鐵件放入冷水中的溫度和時間。”他介紹道，鍛好的鐵件放入水中，“哧啦”一聲，看見熱氣騰起，就可以取出來了。有時候打造一件鐵器，需要淬火3次，才能達到要求。

　　傳承260余年祖傳技藝兒子成為接班人

　　于氏鍛打的淵源，還要從1762年說起。由于當時生活窮苦，于氏第十五世祖先于林富到肥城拜師學習鐵匠。就這樣，一人學徒全家都會，于氏家族成了鍛打的祖傳世家，至今有260余年的歷史。“我兒子也繼承了鍛打的技藝，成為第7代傳承人。”于化新說道，他在原有鍛打設備的基礎上，投資50多萬元更換了現代制造工具，以往需要3人才能完成的步驟，現在他一個人就能完成。

　　“我祖先那個時候沒有煤，用柴和木炭、木頭燒鐵，很大的物件根本不行，只能做鏟子、鐮刀、鎬頭等一些小東西。”于化新講起了祖傳手藝的歷史，打鐵這行又臟又累，但他的祖先卻一直堅持了下來，因為技術過硬，所以在平陰和周邊地區肥城、東平多地就有了很大的名氣，好多人都慕名而來。

　　在歷史的長河中，鐵匠鋪曾經是城市中最常見的建筑之一。隨著歲月的流逝，這些傳統工藝逐漸被現代化的機械所取代，但仍然有一些人堅持著這份古老的技藝，于化新便是其中一員。過程雖然辛苦，不過對于鐵匠來說，能夠將這種傳統技藝傳承下去，更是一種責任和使命。