六堡茶，是廣西梧州的看家好茶，在茶葉貿(mào)易盛行的清朝，早于清嘉慶年間，就以獨(dú)特的檳榔香位列24大名茶之一。

　　至清同治十三年（公元1874年），《蒼梧縣志》也有“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”的明確記載。

　　獨(dú)具檳榔香的六堡茶，也曾借由“茶船古道”運(yùn)抵東南亞，成為海上絲綢之路之路的重要商品之一，并一度成為著名的“僑銷茶”。

　　直到現(xiàn)在，六堡茶依然是東南亞常見的茶飲。近年來(lái)六堡茶也憑借著“紅濃陳醇”的獨(dú)特品質(zhì)，逐漸進(jìn)入大眾品飲圈。而在今日的六堡茶界，一定繞不開一個(gè)人——韋潔群老師。

　　韋潔群，是目前僅有的一位六堡茶制作技藝國(guó)家級(jí)非遺傳承人，中國(guó)制茶大師、廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠技術(shù)總監(jiān)。

　　擇一事、終一生的潔群老師平生只做一件事，那就是傳承六堡茶制作技藝！她自16歲起便進(jìn)入當(dāng)初的六堡茶公社學(xué)藝，事茶至今已滿50年。

　　如今已逾花甲之年的韋潔群老師，放棄了閑適安穩(wěn)的退休生活，憑借著一腔對(duì)傳統(tǒng)六堡茶的深情厚誼，仍然堅(jiān)守在傳承六堡茶的前線。

　　韋老師身體力行地讓“非遺六堡茶制作技藝”傳承下去，在制作上嚴(yán)格把控每一道工序，致力于“不辜負(fù)每一杯手工六堡茶”。

　　傳統(tǒng)工藝六堡茶歷史悠久，發(fā)展至今制作技藝也臻于完善，分采青、晾青、炒青、揉捻、堆悶發(fā)酵、復(fù)揉、烘干、挑揀、蒸或不蒸、存放十道工序。

　　現(xiàn)如今，由韋潔群和石濡菲老師聯(lián)合監(jiān)制的黑石山茶廠，已入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“六堡茶制作技藝”生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。

　　但事茶多年，也并非是一帆風(fēng)順的！在上世紀(jì)90年代，韋老師也曾面臨手工精心制成的六堡茶沒有銷路的困境。正所謂：茶香也怕巷子深！

　　為了打破這一局面，匠心茶人韋潔群老師也多次嘗試了攜帶茶品去各地參展，往往花了巨額參展費(fèi)、差旅費(fèi)，奔波一趟卻也沒有打開六堡茶的銷路。

　　“最困難的一次參展，甚至連一兩茶都賣不出去……”做茶不易，時(shí)至今日，韋老師回憶起當(dāng)初的艱難時(shí)光，依然滿懷意難平。

　　縱然，現(xiàn)在的六堡茶形勢(shì)頗有好轉(zhuǎn)，越來(lái)越多的人入坑越陳越佳的六堡茶，韋老師始終秉持匠心，注重工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、品質(zhì)三個(gè)要素！只有工藝過(guò)關(guān)、后期倉(cāng)儲(chǔ)好，方能成就好品質(zhì)六堡茶！不妨查看以下視頻聽聽韋老師怎么說(shuō)？

　　眼下正值六堡茶春茶上市之際，小懂也奔襲千里拜訪了匠心制茶的韋潔群老師，參觀了六堡春茶采茶制茶之余，也為大家臻選了一批精品六堡茶。