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  • 黑茶為什么比較適合煮著喝？
    黑茶為什么比較適合煮著喝？
    • 黑茶，作為中國六大茶類之一，黑茶歷史可以追溯至唐朝，史書中有“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年（公元1073年），安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場（即茶市），用米、鹽、…
  • 什么茶具泡什么茶，你知道嗎？
    什么茶具泡什么茶，你知道嗎？
    • 在布置茶席的時候，也要考慮茶具與茶的搭配，首先要泡得好喝，其次還要具有觀賞性、藝術性，這才是一個成功的茶席布置。
  • 淺談古代白茶與貿(mào)易
    淺談古代白茶與貿(mào)易
    • 福鼎白茶公共品牌是近年來風靡全國的小眾茶類，白茶與福鼎白茶的歷史有各種說法，因此，我們有必要對其進行必要的梳理。
  • 古老的綠茶制作技藝在“浙”里
    古老的綠茶制作技藝在“浙”里
    • 本期，我們將帶領大家了解古老的綠茶制作技藝：西湖龍井、婺州舉巖、紫筍茶、開化御璽貢芽、臨安天目云霧茶。
  • 廬山云霧——中國名綠茶
    廬山云霧——中國名綠茶
    • 廬山云霧產(chǎn)于江西省廬山，始于東漢，歷史悠久。據(jù)《廬山志》記載：“東漢時，佛教傳入我國，當時梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。各寺亦于白云深處劈巖削谷，栽種茶樹焙制茶葉，名云霧茶。”
  • 武夷山正山小種歷史紅茶
    武夷山正山小種歷史紅茶
    • 作為世界紅茶的鼻祖，正山小種紅茶一直以其悠久的歷史、獨特的品質(zhì)特征和出眾的加工技藝而享譽海外。
  • “茶神＂，還管茶葉交易嗎？
    “茶神＂，還管茶葉交易嗎？
    • 漢族民間自古以來就有很多神話故事，比如掌管財物的財神爺、掌管禍福的灶神爺、掌管氣象的雷公電母......
  • 茶飲禁忌，有些養(yǎng)生茶不宜常服！
    茶飲禁忌，有些養(yǎng)生茶不宜常服！
    • 大部分養(yǎng)生茶是以茶之形發(fā)揮藥之效，用含茶成分或以中藥、或以藥食同源的原料，制成以養(yǎng)生保健為目的的茶。
  • 黃茶的產(chǎn)地與沖泡方法
    黃茶的產(chǎn)地與沖泡方法
    • 黃茶是六大茶類之一且我國獨有的茶類，歷史悠久，因加工過程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質(zhì)特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。
  • 花茶的制作工藝及功效
    花茶的制作工藝及功效
    • 花茶是利用茶善于吸收異味的特點制成的。此茶加工時將鮮花與精制的茶葉拌和，在靜止狀態(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后篩去花渣，將茶葉烘干而成。
  • 黃茶屬于什么茶，有什么功效？
    黃茶屬于什么茶，有什么功效？
    • 黃茶是我國特產(chǎn)茶類，生產(chǎn)歷史悠久，在唐朝時就成為了貢品。黃茶屬于部分發(fā)酵茶，品質(zhì)特點是黃湯黃葉，名茶代表有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽等等。
  • 紅茶——古老東方帶給世界的浪漫
    紅茶——古老東方帶給世界的浪漫
    • 若說芽葉細嫩的綠茶似二八妙齡的少女，白茶似山野中至真至純的女子，青茶如風姿綽約的成熟女子，那么紅茶便如歷經(jīng)世事后慧心溫婉的知性女人，展現(xiàn)著各自迷人的個性風采，又以寬和的包容性，…
  • 烏龍茶“洗茶”的來歷
    烏龍茶“洗茶”的來歷
    • 人們用茶壺沖泡烏龍茶時，習慣把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。
  • 黑茶各品類之間的區(qū)別，你知道嗎？
    黑茶各品類之間的區(qū)別，你知道嗎？
    • 茯磚、黑磚、花磚、青磚茶都屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類，都顛末后發(fā)酵進程，但它們又各有特色：
  • 古代的＂茶會＂是怎樣一幅場景？
    古代的＂茶會＂是怎樣一幅場景？
    • “茶會”，對于茶界人士來說，再熟悉不過了。每年大大小小的茶會，從國際性的，到全國性的；從綜合性的，到專題性的；從儀式性的，到聚會性的，數(shù)量之多，不勝枚舉。
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