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品鑒明朝飲食文化
	每個(gè)朝代的飲食文化都有各自的特色以及發(fā)展根源，不僅代表著歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還反映了當(dāng)時(shí)的社會風(fēng)氣。

飲食文化——中國傳統(tǒng)思想的源泉
	中華飲食思想主要體現(xiàn)在飲食與自然、倫理、政治、地域、養(yǎng)生、技藝、文化的關(guān)系方面。用博大精深來形容，毫不為過。

古人為什么分桌吃飯？
	分桌吃飯是一種分餐制，源于原始社會的飲食方式。那時(shí)候食物較少，獲得食物后要平均分配，大家一人一份，以確保每個(gè)人都能存活下去。進(jìn)入農(nóng)耕社會后，盡管食物充沛了，但由于文化慣性，古人…

“食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
	1月7日，由中國國家博物館、寧波博物院聯(lián)合主辦的“食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展。

古代飲食文化：古人愛吃什么肉？
	今人愛吃肉，古人也愛吃肉，但肉在古代不是誰都能吃得起的，以至于“肉食者”還成了當(dāng)權(quán)者的代名詞。古代祭祀也要用牛、羊、豬三牲，合稱“太牢”，是對先人最高級別的敬意。可見吃肉在古代…

《紅樓夢》中冬日的飲食文化
	古典小說《紅樓夢》中，展示了封建社會鐘鳴鼎食、花柳繁華的貴族大家庭的盛衰，也為我們生動細(xì)致地展示了寧榮二府的生活日常，更形成了屬于“紅學(xué)”中的一種獨(dú)特飲食文化。

古人什么時(shí)候開始吃炒菜？
	炒菜是中餐特有的烹飪方式，也是最重要的烹飪方式。有統(tǒng)計(jì)表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜，以至于外國人認(rèn)為“炒菜是中國菜之所以豐富的原因”。

中國古代宮廷貴族飲食文化
	官府貴族飲食，雖沒有宮廷飲食的鋪張、刻板和奢侈，但也是競相斗富，多有講究“芳飪標(biāo)奇”，“庖膳窮水陸之珍”的特點(diǎn)。貴族

古代美食——舌尖上的《紅樓夢》
	《紅樓夢》是我國飲食文化的一部寶典。里面寫到的飲品、糖果、茶點(diǎn)、菜肴、羹湯，以及成桌的筵宴菜肴，絕大部分都是精品，代表著當(dāng)時(shí)飲食的最高水準(zhǔn)，給人以炊金饌玉之感。

中國古代養(yǎng)生素食譜
	中國飲食文化博大精深，各個(gè)地方、各個(gè)民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的飲食博物館。在長年累月的發(fā)展之中，還逐漸形成了極具華夏代表性的“八大菜系”。

古代冬天如何做一個(gè)有腔調(diào)的吃貨？
	入冬后天氣會越來越冷，所以許多家庭也開始忙碌起來，貯備糧食、腌制咸菜臘肉，準(zhǔn)備過冬。一收到降溫的信號，北方人立刻拿出了對冬天最大的尊重——囤白菜。不買個(gè)上百斤都不好意思說囤菜，…

古代歷史上的分餐制度
	古人對“禮”的初始外在展現(xiàn)就是飲食。因?yàn)榧Z食的充盈與稀薄直接受到了“上天”的影響，因此產(chǎn)生了祭拜上天的祭祀活動。

中國飲食文化——古代熱門食物雅稱
	“客官里邊請，您看今兒吃點(diǎn)什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無腸公子，還有新鮮剛運(yùn)來的青門綠玉房。”

中國飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
	在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中，無論是宮廷飲食，還是祭祀、宴會等大型活動的飲食，甚至人們?nèi)粘ｏ嬍车男袨橐?guī)范及食品衛(wèi)生安全等方面，都有比較完整的制度來加以規(guī)范。

古代飲食文化：唐朝人愛吃什么水果？
	在古代，土地資源和種植技術(shù)有限的情況下，人們又是怎么吃水果的？在以繁榮著稱的唐朝，人們最愛吃什么水果呢？

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