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  • 古人什么時候開始吃炒菜？
    古人什么時候開始吃炒菜？
    • 炒菜是中餐特有的烹飪方式，也是最重要的烹飪方式。有統計表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜，以至于外國人認為“炒菜是中國菜之所以豐富的原因”。
  • 中國古代宮廷貴族飲食文化
    中國古代宮廷貴族飲食文化
    • 官府貴族飲食，雖沒有宮廷飲食的鋪張、刻板和奢侈，但也是競相斗富，多有講究“芳飪標奇”，“庖膳窮水陸之珍”的特點。貴族
  • 為什么古代把晚餐稱為“鬼食”？
    為什么古代把晚餐稱為“鬼食”？
    • 孫思邈曾說“夜飯飽，損一日之壽”，就是說晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養生之道。
  • 古代養生——“冬吃蘿卜夏吃姜”
    古代養生——“冬吃蘿卜夏吃姜”
    • 民間一直流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”，以及“上床蘿卜下床姜”的說法。以上兩句話的意思是說，夏天適合吃姜，冬天適合吃蘿卜，一天之中，最好是在早上吃姜，晚上吃蘿卜。
  • 古代美食——舌尖上的《紅樓夢》
    古代美食——舌尖上的《紅樓夢》
    • 《紅樓夢》是我國飲食文化的一部寶典。里面寫到的飲品、糖果、茶點、菜肴、羹湯，以及成桌的筵宴菜肴，絕大部分都是精品，代表著當時飲食的最高水準，給人以炊金饌玉之感。
  • 中國古代養生素食譜
    中國古代養生素食譜
    • 中國飲食文化博大精深，各個地方、各個民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的飲食博物館。在長年累月的發展之中，還逐漸形成了極具華夏代表性的“八大菜系”。
  • 飲食品類——文博文創的開發新視野
    飲食品類——文博文創的開發新視野
    • 博物館文創開發方向往當下民眾生活形態和文化消費更加緊密地貼合，圍繞文化體驗的構建成為開發設計重心，突出文化賦能的創新性轉化。
  • 穿越回古代，冬天能吃到新鮮的蔬菜水果嗎？
    穿越回古代，冬天能吃到新鮮的蔬菜水果嗎？
    • 提到古代的冬季飲食，最廣為人知的就是熱騰騰的燒烤和各類火鍋了，似乎一到冬天，所有的古人都變成了東北人或者四川人，要么一天三頓小燒烤，要么離了火鍋活不了。
  • 盤點臘月飲食習俗，22種必吃美食！
    盤點臘月飲食習俗，22種必吃美食！
    • 老話兒說，進了臘月天天都是節。兒歌也傳唱著“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年……”這個月份的習俗多，好吃的也特別多，從今天開始，一些臘月里該吃的美食逐漸被搬上餐桌。
  • 古代冬天如何做一個有腔調的吃貨？
    古代冬天如何做一個有腔調的吃貨？
    • 入冬后天氣會越來越冷，所以許多家庭也開始忙碌起來，貯備糧食、腌制咸菜臘肉，準備過冬。一收到降溫的信號，北方人立刻拿出了對冬天最大的尊重——囤白菜。不買個上百斤都不好意思說囤菜，…
  • 穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    • 若生于先秦時期，的確可以穿上古樸的衣裳，但是吃到大米的可能是比較低的。雖然七千年前長江中下游地區就有水稻了，不過先秦時期產量依然少，若不生于大戶的上層階級是吃不到的。
  • 古代歷史上的分餐制度
    古代歷史上的分餐制度
    • 古人對“禮”的初始外在展現就是飲食。因為糧食的充盈與稀薄直接受到了“上天”的影響，因此產生了祭拜上天的祭祀活動。
  • 中國飲食文化——古代熱門食物雅稱
    中國飲食文化——古代熱門食物雅稱
    • “客官里邊請，您看今兒吃點什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無腸公子，還有新鮮剛運來的青門綠玉房。”
  • 蒙古族飲食風俗有哪些特點？
    蒙古族飲食風俗有哪些特點？
    • 蒙古族特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。
  • 淺談中國古代食物的種類與飲食結構
    淺談中國古代食物的種類與飲食結構
    • 中國是世界文明發達最早的國家之一，也是世界上最大的農作物起源中心之一。遼闊的土地，適宜的氣候，給居住在這塊國土上的人民提供了繁多的食物。從谷類、蔬菜、県實、獸類、鳥類到魚類、貝…
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