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  • 漢唐時(shí)期飲食雅稱及其文化內(nèi)涵
    漢唐時(shí)期飲食雅稱及其文化內(nèi)涵
    • 中國(guó)古代的飲食及其文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，積淀深厚。漢唐時(shí)期，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和地域交流的增多，米面主食、肉食蔬食、酒飲茶飲花樣繁多，特色突出，名品紛呈，涌現(xiàn)出許多意蘊(yùn)優(yōu)美的美食雅稱，產(chǎn)生了很多飲食學(xué)著述。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2025-02-25 13:34  關(guān)注量：10667
  • 宋代飲食——穿越點(diǎn)菜指南
    宋代飲食——穿越點(diǎn)菜指南
    • 宋代發(fā)達(dá)的餐館文化我們已經(jīng)十分了解，不過假如穿越到宋代，到了餐館卻不知道點(diǎn)什么菜，或者點(diǎn)了菜卻不知道究竟是什么，想想也是很難辦。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2024-08-27 10:34  關(guān)注量：24520
  • 宋代人的食制變化
    宋代人的食制變化
    • 在華夏飲食發(fā)展史的時(shí)間序列上，分食制在前，合食制在后。談到合食與分餐這兩種食制，我們可從宋徽宗趙佶的《文會(huì)圖》中看到一些表現(xiàn)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2024-07-15 14:14  關(guān)注量：8303
  • 古代冬日飲食：溫酒煮茶吃火鍋
    古代冬日飲食：溫酒煮茶吃火鍋
    • 吃飽穿暖是老百姓衡量好日子的指標(biāo)之一。肚子空空脂肪太少很難不冷，所謂“吃飽了才有力氣減肥”——抗寒也是一樣。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-12-04 13:43  關(guān)注量：25424
  • 古代人吃的都是什么“飯”？
    古代人吃的都是什么“飯”？
    • 俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！爆F(xiàn)在，物資條件日益優(yōu)越，主食在飲食結(jié)構(gòu)中的比例越來越小。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-05-12 11:54  關(guān)注量：17636
  • 古人一天吃幾頓飯？
    古人一天吃幾頓飯？
    • 從史料上來看，秦漢及以前民間一天只吃早、晚兩頓飯，流行“兩餐制”；隋唐時(shí)期，“午食”的概念才逐漸形成，一天吃三頓飯成為尋常人家的基本用餐風(fēng)俗……
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-05-11 09:33  關(guān)注量：19316
  • 侗族傳統(tǒng)習(xí)俗——“月地瓦” 婚戀
    侗族傳統(tǒng)習(xí)俗——“月地瓦” 婚戀
    • 侗族，是一個(gè)古老的民族，是古代『駱越』的后裔，繁衍至今已有兩千五百多年的歷史，主要從事農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)，是人類古老的稻作民族之一。侗族有自已的語(yǔ)言，崇拜自然物，有特色鮮明的民居建筑、服飾、飲食、節(jié)日、生活習(xí)俗，其婚戀習(xí)俗更是浪漫有趣、奇特而富有詩(shī)意…
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-05-06 11:00  關(guān)注量：16932
  • 品鑒明朝飲食文化
    品鑒明朝飲食文化
    • 每個(gè)朝代的飲食文化都有各自的特色以及發(fā)展根源，不僅代表著歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-04-27 09:16  關(guān)注量：18863
  • 飲食文化——中國(guó)傳統(tǒng)思想的源泉
    飲食文化——中國(guó)傳統(tǒng)思想的源泉
    • 中華飲食思想主要體現(xiàn)在飲食與自然、倫理、政治、地域、養(yǎng)生、技藝、文化的關(guān)系方面。用博大精深來形容，毫不為過。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-02-13 10:45  關(guān)注量：23746
  • 古人為什么分桌吃飯？
    古人為什么分桌吃飯？
    • 分桌吃飯是一種分餐制，源于原始社會(huì)的飲食方式。那時(shí)候食物較少，獲得食物后要平均分配，大家一人一份，以確保每個(gè)人都能存活下去。進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)后，盡管食物充沛了，但由于文化慣性，古人依舊延續(xù)了分餐傳統(tǒng)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-09 11:48  關(guān)注量：26138
  • “食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    “食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    • 1月7日，由中國(guó)國(guó)家博物館、寧波博物院聯(lián)合主辦的“食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開展。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-09 09:45  關(guān)注量：21353
  • 古代飲食文化：古人愛吃什么肉？
    古代飲食文化：古人愛吃什么肉？
    • 今人愛吃肉，古人也愛吃肉，但肉在古代不是誰都能吃得起的，以至于“肉食者”還成了當(dāng)權(quán)者的代名詞。古代祭祀也要用牛、羊、豬三牲，合稱“太牢”，是對(duì)先人最高級(jí)別的敬意。可見吃肉在古代飲食文化中的象征意義。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-01 09:19  關(guān)注量：12361
  • 古代冬季飲食，冬天能吃到蔬菜水果嗎？
    古代冬季飲食，冬天能吃到蔬菜水果嗎？
    • 提到古代的冬季飲食，最廣為人知的就是熱騰騰的燒烤和各類火鍋了，似乎一到冬天，所有的古人都變成了東北人或者四川人，要么一天三頓小燒烤，要么離了火鍋活不了。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-12-15 13:24  關(guān)注量：9767
  • 《紅樓夢(mèng)》中冬日的飲食文化
    《紅樓夢(mèng)》中冬日的飲食文化
    • 古典小說《紅樓夢(mèng)》中，展示了封建社會(huì)鐘鳴鼎食、花柳繁華的貴族大家庭的盛衰，也為我們生動(dòng)細(xì)致地展示了寧榮二府的生活日常，更形成了屬于“紅學(xué)”中的一種獨(dú)特飲食文化。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-11-25 09:18  關(guān)注量：25798
  • 古代飲食禮儀，如何優(yōu)雅地大吃大喝？
    古代飲食禮儀，如何優(yōu)雅地大吃大喝？
    • 作為飲食大國(guó)，自古以來我們的國(guó)家就有著完整而配套的禮儀流傳。這是人類飲食活動(dòng)發(fā)展到文化層面之后的產(chǎn)物，也是人與人之間相互尊重的體現(xiàn)。這些對(duì)于吃的講究，就是古代人們對(duì)于美好生活的期盼。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-10-08 10:42  關(guān)注量：11149
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