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  • 古人什么時(shí)候開始吃炒菜？
    古人什么時(shí)候開始吃炒菜？
    • 炒菜是中餐特有的烹飪方式，也是最重要的烹飪方式。有統(tǒng)計(jì)表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜，以至于外國(guó)人認(rèn)為“炒菜是中國(guó)菜之所以豐富的原因”。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-08-19 10:43  關(guān)注量：10824
  • 中國(guó)古代宮廷貴族飲食文化
    中國(guó)古代宮廷貴族飲食文化
    • 官府貴族飲食，雖沒有宮廷飲食的鋪張、刻板和奢侈，但也是競(jìng)相斗富，多有講究“芳飪標(biāo)奇”，“庖膳窮水陸之珍”的特點(diǎn)。貴族
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-06-09 13:16  關(guān)注量：19005
  • 為什么古代把晚餐稱為“鬼食”？
    為什么古代把晚餐稱為“鬼食”？
    • 孫思邈曾說(shuō)“夜飯飽，損一日之壽”，就是說(shuō)晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命，故晚餐宜少食為養(yǎng)生之道。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-06-08 09:21  關(guān)注量：13121
  • 古代養(yǎng)生——“冬吃蘿卜夏吃姜”
    古代養(yǎng)生——“冬吃蘿卜夏吃姜”
    • 民間一直流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”，以及“上床蘿卜下床姜”的說(shuō)法。以上兩句話的意思是說(shuō)，夏天適合吃姜，冬天適合吃蘿卜，一天之中，最好是在早上吃姜，晚上吃蘿卜。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-06-04 09:06  關(guān)注量：14657
  • 古代美食——舌尖上的《紅樓夢(mèng)》
    古代美食——舌尖上的《紅樓夢(mèng)》
    • 《紅樓夢(mèng)》是我國(guó)飲食文化的一部寶典。里面寫到的飲品、糖果、茶點(diǎn)、菜肴、羹湯，以及成桌的筵宴菜肴，絕大部分都是精品，代表著當(dāng)時(shí)飲食的最高水準(zhǔn)，給人以炊金饌玉之感。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-05-17 09:13  關(guān)注量：21655
  • 中國(guó)古代養(yǎng)生素食譜
    中國(guó)古代養(yǎng)生素食譜
    • 中國(guó)飲食文化博大精深，各個(gè)地方、各個(gè)民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的飲食博物館。在長(zhǎng)年累月的發(fā)展之中，還逐漸形成了極具華夏代表性的“八大菜系”。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-05-12 10:21  關(guān)注量：12778
  • 飲食品類——文博文創(chuàng)的開發(fā)新視野
    飲食品類——文博文創(chuàng)的開發(fā)新視野
    • 博物館文創(chuàng)開發(fā)方向往當(dāng)下民眾生活形態(tài)和文化消費(fèi)更加緊密地貼合，圍繞文化體驗(yàn)的構(gòu)建成為開發(fā)設(shè)計(jì)重心，突出文化賦能的創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-03-01 11:01  關(guān)注量：23255
  • 穿越回古代，冬天能吃到新鮮的蔬菜水果嗎？
    穿越回古代，冬天能吃到新鮮的蔬菜水果嗎？
    • 提到古代的冬季飲食，最廣為人知的就是熱騰騰的燒烤和各類火鍋了，似乎一到冬天，所有的古人都變成了東北人或者四川人，要么一天三頓小燒烤，要么離了火鍋活不了。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-02-17 11:18  關(guān)注量：16129
  • 盤點(diǎn)臘月飲食習(xí)俗，22種必吃美食！
    盤點(diǎn)臘月飲食習(xí)俗，22種必吃美食！
    • 老話兒說(shuō)，進(jìn)了臘月天天都是節(jié)。兒歌也傳唱著“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年……”這個(gè)月份的習(xí)俗多，好吃的也特別多，從今天開始，一些臘月里該吃的美食逐漸被搬上餐桌。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-01-04 10:31  關(guān)注量：9629
  • 古代冬天如何做一個(gè)有腔調(diào)的吃貨？
    古代冬天如何做一個(gè)有腔調(diào)的吃貨？
    • 入冬后天氣會(huì)越來(lái)越冷，所以許多家庭也開始忙碌起來(lái)，貯備糧食、腌制咸菜臘肉，準(zhǔn)備過(guò)冬。一收到降溫的信號(hào)，北方人立刻拿出了對(duì)冬天最大的尊重——囤白菜。不買個(gè)上百斤都不好意思說(shuō)囤菜，這也是北方老一輩冬天安全感的來(lái)源。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-29 15:33  關(guān)注量：16964
  • 穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    穿越回古代，不同的朝代你能吃到什么？
    • 若生于先秦時(shí)期，的確可以穿上古樸的衣裳，但是吃到大米的可能是比較低的。雖然七千年前長(zhǎng)江中下游地區(qū)就有水稻了，不過(guò)先秦時(shí)期產(chǎn)量依然少，若不生于大戶的上層階級(jí)是吃不到的。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-23 15:05  關(guān)注量：26017
  • 古代歷史上的分餐制度
    古代歷史上的分餐制度
    • 古人對(duì)“禮”的初始外在展現(xiàn)就是飲食。因?yàn)榧Z食的充盈與稀薄直接受到了“上天”的影響，因此產(chǎn)生了祭拜上天的祭祀活動(dòng)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-02 11:25  關(guān)注量：20850
  • 中國(guó)飲食文化——古代熱門食物雅稱
    中國(guó)飲食文化——古代熱門食物雅稱
    • “客官里邊請(qǐng)，您看今兒吃點(diǎn)什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無(wú)腸公子，還有新鮮剛運(yùn)來(lái)的青門綠玉房。”
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-01 11:15  關(guān)注量：22010
  • 蒙古族飲食風(fēng)俗有哪些特點(diǎn)？
    蒙古族飲食風(fēng)俗有哪些特點(diǎn)？
    • 蒙古族特色主要體現(xiàn)在蒙古族的菜點(diǎn)風(fēng)味上。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點(diǎn)原料。烹調(diào)方法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，以烤最為著名。菜點(diǎn)崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-11-30 09:32  關(guān)注量：23227
  • 淺談中國(guó)古代食物的種類與飲食結(jié)構(gòu)
    淺談中國(guó)古代食物的種類與飲食結(jié)構(gòu)
    • 中國(guó)是世界文明發(fā)達(dá)最早的國(guó)家之一，也是世界上最大的農(nóng)作物起源中心之一。遼闊的土地，適宜的氣候，給居住在這塊國(guó)土上的人民提供了繁多的食物。從谷類、蔬菜、県實(shí)、獸類、鳥類到魚類、貝類，都相當(dāng)豐富。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-11-29 10:02  關(guān)注量：8205
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