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  • 舌尖上的中國——大宋王朝的飲食文化
    舌尖上的中國——大宋王朝的飲食文化
    • 宋朝是一個屬于吃貨輩出的朝代，也是一個美食薈萃的朝代，中華民族從宋朝起，可以說是積淀了其深厚的飲食文化。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-07-20 10:52  關注量：8802
  • 淺談明朝時期的飲食思想
    淺談明朝時期的飲食思想
    • 中國文人的治學富有通曉人文、社會、政治和歷史知識的傳統，對于科學技術卻少有涉獵。不論是先秦儒學、漢代經學、魏晉玄學、宋明理學都在不同程度上有不重視工藝、技巧和貨殖的傾向，但對于飲食卻是一個例外。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-07-09 10:19  關注量：11000
  • 穿越回古代，你每天能吃到什么？
    穿越回古代，你每天能吃到什么？
    • 中國的飲食文化源遠流長，發展至今不僅有川魯淮粵四大名菜，炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，還有遍布全國的地方特色名吃、花式點心等等。那么在漫長的古代歷史中，祖先們每天都吃些什么?
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-07-06 10:32  關注量：15669
  • 淺談魏晉南北朝時期的飲食文化
    淺談魏晉南北朝時期的飲食文化
    • 這是一個無肉不歡的干飯時代，這是一個胡漢交融的干飯時代，這是一個中華民族飲食文化奠基的關鍵時期。沒錯，今天我們要去魏晉南北朝時期干飯。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-07-05 14:58  關注量：10620
  • “民以食為天”——古代飲食文化
    “民以食為天”——古代飲食文化
    • 人們經常說“民以食為天”，飲食在人們心目中的地位至關重要。不同國家有不同的飲食文化，那么中國的飲食文化，經歷了怎樣的發展演變呢？我們一起來看看吧。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-07-02 15:05  關注量：11696
  • 古代飲食文化：食器、炊具、酒器
    古代飲食文化：食器、炊具、酒器
    • 從人工火的發明到農耕文化出現，從茹毛飲血到煎炒烹炸，從羹飲膾炙到七大菜系，從勺子到筷子……中國飲食文化經歷了漫長的發展過程，我們從昨日的盛宴中，看到了它的繽紛色彩與博大精深。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-06-27 09:01  關注量：20024
  • 中國民間飲食習俗：規矩與禁忌并存
    中國民間飲食習俗：規矩與禁忌并存
    • 在我們國家，人們經常說"民以食為天"。甚至每天的問候都以飲食為主題，這表明飲食在人們心目中的地位至關重要。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-04-23 09:36  關注量：15671
  • 古代飲食文化丨糖——歷經千年的甜蜜
    古代飲食文化丨糖——歷經千年的甜蜜
    • 中國最初的糖出現在西周時期，叫做飴。飴糖是一種以米（淀粉）和麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。飴加上糯米粉，可以熬成餳（xíng）。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-04-22 11:36  關注量：19143
  • 古代飲食禮儀：“夫禮之初，始諸飲食”
    古代飲食禮儀：“夫禮之初，始諸飲食”
    • 泱泱中華，文明古國5000年。在很早以前，我國古代就已形成了一系列的飲食禮儀。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-02-27 09:00  關注量：47649
  • 中國飲食文化——古代干飯人的“酸甜苦辣”史
    中國飲食文化——古代干飯人的“酸甜苦辣”史
    • 古人如何在飯桌上吃得香？這自然少不了最重要的一樣東西——調味品。對，即使在古代，人們也要絞盡腦汁讓餐桌上的美食變得有滋有味。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-02-23 09:10  關注量：8019
  • 從詩經里看中國古代的飲食風俗
    從詩經里看中國古代的飲食風俗
    • 常言道“民以食為天”，食物是人生存的必要條件，同時飲食也是人們格外重視的活動。中國的飲食文化起源很早，傳說伊尹原來是個廚師，因為善于烹飪，得到了接近商湯的機會，于是才有伊尹輔佐商湯滅亡夏朝的歷史。
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-01-31 09:42  關注量：9376
  • 古代人也吃“火鍋”？分餐制原來古已有之
    古代人也吃“火鍋”？分餐制原來古已有之
    • 從古至今，中國人一直對飲食有著特殊的熱愛與追求。最近，在四川博物院舉行的“食味人間——飲食文化展”成為人們關注的焦點。從原始烹飪到飲食禮儀，從宴樂之歡再到詩意人生，一場展覽講述了一個別樣的食味人間。此外，還有許多有趣的問題：古人如何吃火鍋？“分餐…
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-01-22 09:16  關注量：8770
  • 淺談古代飲食文化：分餐與合餐是如何演化的？
    淺談古代飲食文化：分餐與合餐是如何演化的？
    • 自打新冠疫情的爆發，就餐使用公筷公勺、分餐制等倡議提上日程。我國分餐制的歷史可以上溯至先秦時期。我們從何時開始采用合餐制？飲食文化是如何演變的？
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-01-14 11:47  關注量：10761
  • 漢代如何吃火鍋？不僅分餐制，還有調味醬
    漢代如何吃火鍋？不僅分餐制，還有調味醬
    • 眾所周知，四川人愛吃火鍋，無論酷暑難耐，或者寒冬臘月，吃著火鍋唱著歌，都別有一番滋味。古代的好吃嘴有沒有火鍋吃？他們使用什么樣的炊具和蘸醬？正在四川博物院展出的“食味人間——飲食文化展”可以為你揭開答案。來自中國國家博物館和四川博物院的118件/套文…
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-01-13 11:23  關注量：8844
  • 中國飲食文化——古代的科學飲食觀
    中國飲食文化——古代的科學飲食觀
    • 我們的祖先對飲食衛生非常講究，并形成了一套比較科學完整的認識體系。早在夏商時期，就認識到“禽畜瘟，葬席坑，鳥獸亡，下深穴，忌入腹，如食之必恙疾……”春秋戰國時期，哲學家莊周就告誡人們：“人之可畏者，飪席飲食之間為最，而不知預為之戒者，過也。若能嘗…
    • 【閱讀全文】 更新時間：2021-01-12 10:46  關注量：11090
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