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  • 品鑒明朝飲食文化
    品鑒明朝飲食文化
    • 每個(gè)朝代的飲食文化都有各自的特色以及發(fā)展根源，不僅代表著歷朝歷代的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-04-27 09:16  關(guān)注量：18837
  • 飲食文化——中國(guó)傳統(tǒng)思想的源泉
    飲食文化——中國(guó)傳統(tǒng)思想的源泉
    • 中華飲食思想主要體現(xiàn)在飲食與自然、倫理、政治、地域、養(yǎng)生、技藝、文化的關(guān)系方面。用博大精深來(lái)形容，毫不為過(guò)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-02-13 10:45  關(guān)注量：23728
  • 古人為什么分桌吃飯？
    古人為什么分桌吃飯？
    • 分桌吃飯是一種分餐制，源于原始社會(huì)的飲食方式。那時(shí)候食物較少，獲得食物后要平均分配，大家一人一份，以確保每個(gè)人都能存活下去。進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)后，盡管食物充沛了，但由于文化慣性，古人依舊延續(xù)了分餐傳統(tǒng)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-09 11:48  關(guān)注量：26131
  • “食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開(kāi)展
    “食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開(kāi)展
    • 1月7日，由中國(guó)國(guó)家博物館、寧波博物院聯(lián)合主辦的“食禮中華——中國(guó)古代飲食文化展”在寧波博物院開(kāi)展。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-09 09:45  關(guān)注量：21348
  • 古代飲食文化：古人愛(ài)吃什么肉？
    古代飲食文化：古人愛(ài)吃什么肉？
    • 今人愛(ài)吃肉，古人也愛(ài)吃肉，但肉在古代不是誰(shuí)都能吃得起的，以至于“肉食者”還成了當(dāng)權(quán)者的代名詞。古代祭祀也要用牛、羊、豬三牲，合稱(chēng)“太牢”，是對(duì)先人最高級(jí)別的敬意。可見(jiàn)吃肉在古代飲食文化中的象征意義。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2023-01-01 09:19  關(guān)注量：12326
  • 《紅樓夢(mèng)》中冬日的飲食文化
    《紅樓夢(mèng)》中冬日的飲食文化
    • 古典小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中，展示了封建社會(huì)鐘鳴鼎食、花柳繁華的貴族大家庭的盛衰，也為我們生動(dòng)細(xì)致地展示了寧榮二府的生活日常，更形成了屬于“紅學(xué)”中的一種獨(dú)特飲食文化。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-11-25 09:18  關(guān)注量：25791
  • 古人什么時(shí)候開(kāi)始吃炒菜？
    古人什么時(shí)候開(kāi)始吃炒菜？
    • 炒菜是中餐特有的烹飪方式，也是最重要的烹飪方式。有統(tǒng)計(jì)表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜，以至于外國(guó)人認(rèn)為“炒菜是中國(guó)菜之所以豐富的原因”。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-08-19 10:43  關(guān)注量：10804
  • 中國(guó)古代宮廷貴族飲食文化
    中國(guó)古代宮廷貴族飲食文化
    • 官府貴族飲食，雖沒(méi)有宮廷飲食的鋪張、刻板和奢侈，但也是競(jìng)相斗富，多有講究“芳飪標(biāo)奇”，“庖膳窮水陸之珍”的特點(diǎn)。貴族
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-06-09 13:16  關(guān)注量：18980
  • 古代美食——舌尖上的《紅樓夢(mèng)》
    古代美食——舌尖上的《紅樓夢(mèng)》
    • 《紅樓夢(mèng)》是我國(guó)飲食文化的一部寶典。里面寫(xiě)到的飲品、糖果、茶點(diǎn)、菜肴、羹湯，以及成桌的筵宴菜肴，絕大部分都是精品，代表著當(dāng)時(shí)飲食的最高水準(zhǔn)，給人以炊金饌玉之感。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-05-17 09:13  關(guān)注量：21645
  • 中國(guó)古代養(yǎng)生素食譜
    中國(guó)古代養(yǎng)生素食譜
    • 中國(guó)飲食文化博大精深，各個(gè)地方、各個(gè)民族都有其特色的菜肴，如同一座座行走的飲食博物館。在長(zhǎng)年累月的發(fā)展之中，還逐漸形成了極具華夏代表性的“八大菜系”。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2022-05-12 10:21  關(guān)注量：12762
  • 古代冬天如何做一個(gè)有腔調(diào)的吃貨？
    古代冬天如何做一個(gè)有腔調(diào)的吃貨？
    • 入冬后天氣會(huì)越來(lái)越冷，所以許多家庭也開(kāi)始忙碌起來(lái)，貯備糧食、腌制咸菜臘肉，準(zhǔn)備過(guò)冬。一收到降溫的信號(hào)，北方人立刻拿出了對(duì)冬天最大的尊重——囤白菜。不買(mǎi)個(gè)上百斤都不好意思說(shuō)囤菜，這也是北方老一輩冬天安全感的來(lái)源。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-29 15:33  關(guān)注量：16957
  • 古代歷史上的分餐制度
    古代歷史上的分餐制度
    • 古人對(duì)“禮”的初始外在展現(xiàn)就是飲食。因?yàn)榧Z食的充盈與稀薄直接受到了“上天”的影響，因此產(chǎn)生了祭拜上天的祭祀活動(dòng)。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-02 11:25  關(guān)注量：20847
  • 中國(guó)飲食文化——古代熱門(mén)食物雅稱(chēng)
    中國(guó)飲食文化——古代熱門(mén)食物雅稱(chēng)
    • “客官里邊請(qǐng)，您看今兒吃點(diǎn)什么？”“你們店里都有什么？”“今日有蟹黃玉柱、百合水引、俏冤家、無(wú)腸公子，還有新鮮剛運(yùn)來(lái)的青門(mén)綠玉房。”
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-12-01 11:15  關(guān)注量：21991
  • 中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    中國(guó)飲食文化——古代吃飯的規(guī)矩
    • 在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中，無(wú)論是宮廷飲食，還是祭祀、宴會(huì)等大型活動(dòng)的飲食，甚至人們?nèi)粘ｏ嬍车男袨橐?guī)范及食品衛(wèi)生安全等方面，都有比較完整的制度來(lái)加以規(guī)范。
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-11-25 09:42  關(guān)注量：25302
  • 古代飲食文化：唐朝人愛(ài)吃什么水果？
    古代飲食文化：唐朝人愛(ài)吃什么水果？
    • 在古代，土地資源和種植技術(shù)有限的情況下，人們又是怎么吃水果的？在以繁榮著稱(chēng)的唐朝，人們最?lèi)?ài)吃什么水果呢？
    • 【閱讀全文】 更新時(shí)間：2021-11-19 09:30  關(guān)注量：11881
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