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  • 古代文人與茶有關的別號
    古代文人與茶有關的別號
    • 用別號在文人雅士中很盛行，有的取一個，有的取幾個，多則十幾個，這在書畫家中多見。
  • 古人的糧食作物有哪些？
    古人的糧食作物有哪些？
    • 古代的糧食作物有所謂五谷、六谷和百谷。按照一般的說法，五谷是稷（jì）、黍（shǔ）、麥、菽（shū）、麻（五谷還有別的說法，例如《孟子·滕文公上》：“樹藝五谷”，趙岐注：“五谷為稻…
  • 中國古代十大茶文化典故
    中國古代十大茶文化典故
    • 茶，是中華民族的舉國之飲，發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
  • 春夏之際——古代中醫食療“秘方”
    春夏之際——古代中醫食療“秘方”
    • 春季養生，重在養肝息風、養陽防風，而夏季養生應當重在養心安神、保健脾胃。從一年四季來說，應當遵循“春生夏長秋收冬藏”的規律，順應春夏養陽生發的季節特點進行養生，日常飲食中，注意…
  • 青菜的“青”，妝點了南方人的四季！
    青菜的“青”，妝點了南方人的四季！
    • 北方人買菜，一買買一噸，過冬屯大白菜，堆成座山，心里頭才穩當；南方人買菜，一買買一頓，最多兩三頓。既然下樓遛個彎就能買得到，“何苦要買那么多？”
  • 宋茶——中國古代茶文化的巔峰
    宋茶——中國古代茶文化的巔峰
    • 宋人吳自牧所著《夢梁錄》中將焚香、點茶、掛畫、插花，列為“四般閑事”。宋代是中國歷代中最為風雅的朝代，點茶法乃兩宋主流飲茶方式，是中國古代茶文化的一個巔峰。
  • 紅燒肉，中國傳統美食中特別的存在！
    紅燒肉，中國傳統美食中特別的存在！
    • 紅燒肉，中國傳統美食中最特別的存在。它是元老級別的菜肴，淵源可追溯至一千五百年前，那時的廚房缺醬少料，紅燒肉的發明，如同在沙漠中培育的紅花。
  • 茶葉為什么會長茶毫？
    茶葉為什么會長茶毫？
    • 茶葉上面是不是有一層細小的絨毛？其實它專業的名字叫做“茶毫”。
  • 中國茶文化之茶與婚俗
    中國茶文化之茶與婚俗
    • 茶葉文化的滲入或吸收到婚禮之中，與我國飲茶的約定俗成和以茶待客的禮儀是分不開的。
  • 喝茶養生——六大茶類茶性各不同
    喝茶養生——六大茶類茶性各不同
    • 喝茶，越來越成為很多人心中健康的生活方式，“品茶”也逐漸成了一種時尚。但是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶，黃茶都有什么特性、功效？不同的人群更適合喝哪種茶，你都知道嗎?
  • 淺談茶葉在清朝的發展史
    淺談茶葉在清朝的發展史
    • 清朝時期的茶，不僅供中國人所飲用，同時也被國外人所知曉，這也成了中國茶葉在經濟貿易上的一大轉折點。
  • 什么是小青柑？它是如何制成的？
    什么是小青柑？它是如何制成的？
    • 小青柑又名小青柑普洱茶，屬于再加工茶，其采摘新會7~8月左右的茶枝柑為原料，搭配一定比例的云南普洱熟茶，通過洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干曬等工藝制成。
  • 什么是回甘？茶為何會回甘？
    什么是回甘？茶為何會回甘？
    • 在飲茶過程中，我們常能聽到一個詞——“回甘”，那么到底何為回甘？茶又為何會回甘呢?
  • 東北漬酸菜——酸楚動人萬能菜
    東北漬酸菜——酸楚動人萬能菜
    • 東北地區冬季漫長，苦寒的天氣導致新鮮蔬菜長久以來的缺席。對擁有極大冬儲智慧的東北人民來說，這都不是事兒。他們晾制品種豐富的干菜，囤成百上千斤的越冬菜，腌制大量的酸菜和咸菜，讓單…
  • 明代人是怎么喝茶的?
    明代人是怎么喝茶的?
    • 茶葉自被發現以來，品飲方式不斷發生改變。明太祖朱元璋下令廢除團茶，“唯采芽茶進貢”。
 
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