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  • 中國茶文化——宋代的茶葉貿(mào)易
    中國茶文化——宋代的茶葉貿(mào)易
    • 三月采茶忙，杭州的三月天也是品茶的好時節(jié)，這個時節(jié)采摘下來的茶葉被稱為“明前茶”，芽葉細嫩，色翠香幽。
  • 春天上市的為什么多是綠茶？
    春天上市的為什么多是綠茶？
    • 茶樹經(jīng)過一個冬天的修養(yǎng)生息，終于在春暖花開的時候吐露出新芽，翠綠的、嫩綠的、碧綠的……
  • 古代文人的雅趣生活
    古代文人的雅趣生活
    • 在古代中國的茶經(jīng)從一開始就與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系。最初，茶為僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促進茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術的進步。
  • 世界首部茶學專著：陸羽《茶經(jīng)》啟示
    世界首部茶學專著：陸羽《茶經(jīng)》啟示
    • 林語堂說：“無論到哪里，只要有一杯茶，中國人都是快樂的。”上古時期，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。茶是“萬病之藥”。
  • 《茶經(jīng)》開創(chuàng)了一代飲茶風氣
    《茶經(jīng)》開創(chuàng)了一代飲茶風氣
    • 《茶經(jīng)》是一部文化巨著，陸羽將儒家的思想、佛教的理論、道家的學說，合三而一地貫穿于這部技術性很強的書籍中。
  • 中國大運河——滋養(yǎng)著中華文脈
    中國大運河——滋養(yǎng)著中華文脈
    • 流淌不息的千年運河，哺育和造就了一批批光耀千秋的歷史名人。他們或文或武，執(zhí)劍輕揚在詩情畫意的江湖，怒馬奔騰在熱血沸騰的戰(zhàn)場。先秦時期，代表者有泰伯、伍子胥、夫差、勾踐、范蠡等人…
  • 飲食文化——中國傳統(tǒng)思想的源泉
    飲食文化——中國傳統(tǒng)思想的源泉
    • 中華飲食思想主要體現(xiàn)在飲食與自然、倫理、政治、地域、養(yǎng)生、技藝、文化的關系方面。用博大精深來形容，毫不為過。
  • 茶，從山間到人間。
    茶，從山間到人間。
    • 茶，這一源于南方的瑞草嘉木，在幽寂的山野與我們不期而遇，然后進入我們的身體，進入熱鬧的人間。
  • 建盞的四大經(jīng)典器型
    建盞的四大經(jīng)典器型
    • 建盞器作為宋代斗茶風的產(chǎn)物，是漢族傳統(tǒng)名瓷，宋朝皇室御用茶具。因產(chǎn)地為宋建寧府甌寧縣，又因甌寧縣為建安附屬縣，故稱為建盞。
  • 中國人為何嗜茶？
    中國人為何嗜茶？
    • 中國人與茶的淵源可謂是刻在了基因里。陸羽《茶經(jīng)》里說，神農(nóng)氏遍嘗百草中了毒，吃了茶葉才解了毒，因此傳給世人這個良方，人們就開始喝茶了。
  • 茶人服——茶藝審美的前奏曲
    茶人服——茶藝審美的前奏曲
    • 不同的服飾特色是隨著不同的時代背景產(chǎn)生的。而茶人服的發(fā)展風情可以從不同時期的茶事畫卷中得以品味出來。
  • “食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    “食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展
    • 1月7日，由中國國家博物館、寧波博物院聯(lián)合主辦的“食禮中華——中國古代飲食文化展”在寧波博物院開展。
  • 地道鹽幫菜——不只是麻辣重口
    地道鹽幫菜——不只是麻辣重口
    • 鹽幫菜，聽名字就感覺是個重口味的菜系。事實也沒錯，鹽幫菜因鹽而生，菜系的特點正是香、辣、鮮，味道厚重。
  • 養(yǎng)生佳品——臘八粥的5種做法
    養(yǎng)生佳品——臘八粥的5種做法
    • 臘八粥，也叫“七寶五味粥”“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。人們在臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、…
  • 為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
    為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
    • “擇鰻魚大者，去首尾，寸斷之。先用麻油炸熟，取起；另將鮮蒿菜嫩尖入鍋中，仍用原油炒透，即以鰻魚平鋪菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，較魚減半。”
 
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